creme-renversee

[ingredients]

Préparation

  • Beurrer les ramequins avec le beurre salé
  • Préparer le caramel dans une casseroles c’est-à-dire faire chauffer les morceaux de sucre tout doucement avec un filet d’eau
  • Remuer régulièrement
  • Dès que le caramel à une jolie couleur, le répartir dans les ramequins
  • Battre les oeufs
  • Faire chauffer le lait + le sucre
  • Verser ce mélange progressivement sur le œufs et remuer
  • Verser cette préparation dans les ramequins au dessus du caramel
  • Disposer les ramequins dans un plat allant au four et faire cuire ainsi au bain marie pendant 50 minutes – Thermostat 4
  • Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures
  • Au moment de servir, vous pouvez les démouler en passant une lame de couteau autour des bords !
  • Servir froid

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